طرز تهیه قلیه میگو را در این مطلب به شما آشپزهای خوش سلیقه و کسانی که می خواهند یک غذای خوشمزه تهیه کنند آموزش می دهیم. دستور پخت قلیه میگو بسیار ساده است، کافی است مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید تا یک طعم بی نظیر را تجربه کنید.
طرز تهیه قلیه میگو
1- پیاز خرد كرده را در روغن داغ سرخ میكنیم. تمر هندی را در آب جوش ریخته، در ظرف را می‌بندیم و پس از ۳۰ دقیقه كمی به كمك دست ورز میدهیم تا ترشی و گوشت از هسته جدا شود.
۲- تمر هندی را از صافی رد كرده تا سس مورد نظر آماده شود. سیر را پوست كنده، خرد میكنیم و به پیاز افزوده و با هم تفت می دهیم. سبزی‌ها را ریز خرد میكنیم و وقتی رنگ سیر و پیاز طلایی شد، سبزی ها را اضافه كرده و كمی تفت میدهیم.
۳- نمك، فلفل، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه كرده و تفت میدهیم تا رب كاملا در سبزی سرخ شود. میگوها را به همراه سس تمر هندی می‌افزاییم به سبزی ها می افزاییم.
۴- سیب‌زمینی‌ها را به اندازه میگوها خود کرده و به مخلوط می افزاییم و در ظرف را می‌بندیم تا با شعله ملایم خورش جا بیفتد. در پایان گوجه‌فرنگی‌ها را سرخ كرده، روی خورش قرار داده و پس از پنج دقیقه غذا آماده سرو است.